Полезные свойства овощей. У каждой хозяйки на кухне имеется аптечка, укомплектованная полезными свежими овощами, фруктами, а в летнее время года  и ягодами. Но не каждая хозяйка знает об этом. А ведь овощи и фрукты – это настоящие лекарственные препараты, но только природного происхождения.

В них содержится множество полезных для здоровья веществ. Они богаты не только витаминами, но и минеральными солями, органическими кислотами, клетчаткой, и поэтому обязательно должны присутствовать в нашем рационе питания каждый день.

Кроме того, важно уметь правильно приготовить овощи, чтобы они не потеряли свои полезные свойства. Лучше всего, конечно же, употреблять их в пищу в свежем виде, но и после кулинарной обработки они также не теряют своих целебных свойств. Готовить их лучше всего на пару или тушить.